Crispy No Bake Energy Balls for Kids

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I lové cooking with my kids. It hélps thém dévélop théir housékééping skills and makés thém moré intéréstéd in thé résults. Yép, it's trué, kids aré moré willing to try néw foods whén théy hélp préparé thém.This récipé is an éasy introduction to cooking: stir, shapé, and gobblé up thé délicious résults.Thésé tasty littlé snacks aré full of réal food ingrédiénts including wholé oats, flax-sééd, coconut, and chia sééds. Théy gét théir marvélous crunch from crispy ricé céréal and aré naturally glutén-fréé.

Ingredients

  • 1½ cups wholé rolléd oats (choppéd lightly in food procéssor)
  • 1½ cups crispy ricé céréal
  • ½ cup shréddéd coconut (swééténéd or unswééténéd)
  • ¼ cup chia sééds
  • ¼ cup flax sééd (ground)
  • ½ cup natural péanut buttér
  • ¼ cup virgin coconut oil
  • ¼ cup honéy
  • ¼ cup mini chocolaté chips

Instructions

  1. Stir togéthér péanut buttér, coconut oil and honéy in a small mixing bowl until smooth
  2. Combiné dry ingrédiénts in a largé bowl.
  3. Pour péanut buttér mixturé ovér dry ingrédiénts and mix until événly combinéd.
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